净菜加工应该选择的消毒剂 您选对了吗？

净菜及脱水蔬菜中的应用

  我公司生产的二氧化氯经技术改良后与其它品牌相比**的显著优势是不吸潮、不自燃、保质期长。产品为白色粉末状颗粒，含量：10％。使用、运输、贮存方便；活化快达95%以上、杀菌迅速彻底.它还能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应，达到及时除去异味的效果。

1、 蔬菜的杀菌保鲜

在净菜及脱水蔬菜加工中，蔬菜水果原料处理清洗的消毒至关重要的。二氧化氯用于此领域的消毒保鲜有很多优点

1）杀菌效果好，杀菌效果是氯制剂5-10倍；

2）**性好，本身无毒，且在消毒过程中不会产生有机氯化物；

3）杀菌效果稳定，杀菌浓度易于控制，受环境条件如pH值、温度、有机物等影响小；4）无残留，易清洗；

4）对蔬菜还有较好的保鲜效果。

使用方法为：新鲜的蔬菜水果经初选、预洗后用30 mg/L的二氧化氯消毒剂浸泡10-15分钟，即可达到消毒杀菌目的。注意胡萝卜、洋葱等蔬菜会消耗二氧化氯，为确保消毒效果，使用浓度应稍高。消毒后的蔬菜水果可在常温下保鲜10-15天。消毒时应将蔬菜逐一掰开，少搅动，以减少二氧化氯气体溢出。增加循环使用率.

2、 工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒

净菜和脱水蔬菜加工中的工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒常用的消毒剂是等。

具体方法为：工艺器具、设备、容器、生产线等清洗干净后用50 mg/L浸泡5-10分钟即可。消毒后无需冲洗即可使用。，

3、空气、地面、墙壁等生产环境的消毒

目前用于生产环境消毒的常用方法是紫外灯或乳酸、等消毒剂用紫外灯对环境进行消毒.优点是方便、效果优先，缺点是紫外线肉眼看不见，对人体有害、穿透性差，只能作为预消毒。与用乳酸、等消毒相比剂具有明显的优点：1）杀菌效果好，是的1-2倍，是乳酸的3-5倍；2）使用成本低，是乳酸、等消毒剂使用成本的1/2-1/4；3）使用过程不污染生产环境；4）使用方便，不需要加热。

4、其它生产环境的消毒

在净菜加工行业中，其它生产环节的消毒还包括操作人员的手、服装、织物、靴池等的消毒。靴子在配成80～100 mg/L的二氧化氯液中浸泡3～5秒即可。

下表综述:

将本品200g加入10升水中，搅拌均匀，静置10分钟左右,参照下表稀释使用

【注意事项】：

1、配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒。

2、稀释宜用塑料、玻璃容器。

3、消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽,用不尽的要扎紧封口。

4、高浓度本品具有漂白性。

5、请于低温、避光、干燥处保存。

【包装】：200g/袋×50=10kg/箱

    200g×5小袋/=1Kg/袋

   1kg×25袋=25kg/箱

【保质期】2年。