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净菜加工应该选择的消毒剂 您选对了吗?

2018-01-10 16:01来源:xiaoduhao.com作者:yangyi网址:http://www.xiaoduhao.com浏览数:753 

净菜及脱水蔬菜中的应用

  我公司生产的二氧化氯经技术改良后与其它品牌相比最大的显著优势是不吸潮、不自燃、保质期长。产品为白色粉末状颗粒,含量:10%。使用、运输、贮存方便;活化快达95%以上、杀菌迅速彻底.它还能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应,达到及时除去异味的效果。

1、 蔬菜的杀菌保鲜

在净菜及脱水蔬菜加工中,蔬菜水果原料处理清洗的消毒至关重要的。二氧化氯用于此领域的消毒保鲜有很多优点

1)杀菌效果好,杀菌效果是氯制剂5-10倍;

2)安全性好,本身无毒,且在消毒过程中不会产生有机氯化物;

3)杀菌效果稳定,杀菌浓度易于控制,受环境条件如pH值、温度、有机物等影响小;4)无残留,易清洗;

4)对蔬菜还有较好的保鲜效果。

使用方法为:新鲜的蔬菜水果经初选、预洗后用30 mg/L的二氧化氯消毒剂浸泡10-15分钟,即可达到消毒杀菌目的。注意胡萝卜、洋葱等蔬菜会消耗二氧化氯,为确保消毒效果,使用浓度应稍高。消毒后的蔬菜水果可在常温下保鲜10-15天。消毒时应将蔬菜逐一掰开,少搅动,以减少二氧化氯气体溢出。增加循环使用率.

2、 工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒

净菜和脱水蔬菜加工中的工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒常用的消毒剂是等。

具体方法为:工艺器具、设备、容器、生产线等清洗干净后用50 mg/L浸泡5-10分钟即可。消毒后无需冲洗即可使用。,

3、空气、地面、墙壁等生产环境的消毒

目前用于生产环境消毒的常用方法是紫外灯或乳酸、等消毒剂用紫外灯对环境进行消毒.优点是方便、效果优先,缺点是紫外线肉眼看不见,对人体有害、穿透性差,只能作为预消毒。与用乳酸、等消毒相比剂具有明显的优点:1)杀菌效果好,是的1-2倍,是乳酸的3-5倍;2)使用成本低,是乳酸、等消毒剂使用成本的1/2-1/43)使用过程不污染生产环境4)使用方便,不需要加热。

4、其它生产环境的消毒

在净菜加工行业中,其它生产环节的消毒还包括操作人员的手、服装、织物、靴池等的消毒。靴子在配成80100 mg/L的二氧化氯液中浸泡35秒即可。

下表综述:

将本品200g加入10升水中,搅拌均匀,静置10分钟左右,参照下表稀释使用

消毒对象

每袋加水(公斤)

使用浓度(mg/L

消毒时间(分钟)

使用方法

工艺器具、容器设备、生产线等的消毒杀菌

300

50

10-15

浸泡、喷洒(自然干燥)

擦拭(三遍)

生产环境如车间、贮藏室的空气消毒

160-200

80-100


高压喷雾

5

3000

2-8小时

自然熏蒸

蔬菜、水果消毒保鲜

200-500

30-80

10

浸泡、消毒后净水冲洗

蔬菜、水果的去农残

200

80

3-5

浸泡

自来水、工业循环水消毒、除藻

16000—32000

1—0.5

直接投加

生产工艺用水的消毒

16000—5000

1—3

_

直接投加

手的消毒

160-200

80-100

0.5-1

洗手液清洗后消毒液浸泡、自然干燥

工作服等的消毒

160—200

80—100

3—5

洗净后浸泡、烘干或晾干

注意事项

1、配制时,先放水再加粉剂,次序不能颠倒。

2、稀释宜用塑料、玻璃容器。

3、消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽,用不尽的要扎紧封口。

4、高浓度本品具有漂白性。

5、请于低温、避光、干燥处保存。

包装200g/×50=10kg/

    200g×5小袋/=1Kg/

   1kg×25=25kg/

【保质期】2年。